sábado, 11 de septiembre de 2010

Falafel

Hola! Me acabo de acordar de la conversación de anoche así que he mirado en google a ver qué era el falafel y como no, me ha salido de primeras la wikipedia, así que he entrado en la página y he leído un poco por encima xd para que negarlo xd.

Lo que he sacado en claro es lo siguiente:

1. parecen albondigas, y en el kebab de almu estaban hechos lonchas.
2. "es una croqueta de garbanzos o habas cuyo origen se remonta a los tiempos de la Biblia " --> ¿ésto no lo habrá escrito Jose?
3."La palabra "falafel" viene de la palabra árabe فلفل (filfil), que significa pimiento."
4. Es interesante como lo hacen según wikipedia: "Lo que hace diferente al faláfel de otras empanadillas, es que las habas o garbanzos no se cuecen: simplemente se ponen en agua hasta que se ablandan y luego se trituran (se les puede quitar la piel antes) mezclados con ajo y una buena cantidad de perejil, principalmente, para formar una pasta. Con esa pasta se hacen unas bolas achatadas que se fríen en abundante aceite. En ocasiones puede utilizarse también harina de garbanzo para dar más consistencia a la mezcla".  No sé pero un garbanzo aunque se ponga en remojo sigue estando durisimo así que a saber que tipo de trituración se hace para que quede esa pastita tan blandita :S


Y bueno si quereís ver el artículo completo, http://es.wikipedia.org/wiki/Fal%C3%A1fel

Por cierto,el tema del nevus (que me dijo Almu) no sé si lo que me preguntabas era porque se llamaba "nevus". He mirado en wikipedia y poner que viene del latín de naevus, que significa lunar. Así que bueno simplemente eso. (ésto me recuerda que me gustaría aprender,latín,griego, y ya de paso chino,alemán...jajajaj aixxx)

A cuidarse!!